サンふじ　津嶋豊則さん

サンふじ（王道の味）
ふじは世界で一番生産されているりんごの王様です。甘味と酸味のバランスがよく飲みやすい味わいです。飲み比べの際は王道の味を追求したサンふじから飲んでいただくことをおすすめします。

サンジョナゴールド　吉谷俊貴さん

サンジョナゴールド（コクのある酸味）
日本でふじ、王林、つがるの次に生産されている品種です。コクのある酸味が特徴で甘みのあるデザートとの相性もよいです。

サン王林　下山毅さん

サン王林（甘さ）
ふじに次いで２番目に生産量が多い黄色いりんごの女王。酸味がほとんどなく甘みが際立ち王林独特のとても良い香りがします。ヨーグルトの酸味とも相性がよく朝食におすすめです。

その生産者にしかつくれない味を

「ミックスしていないりんごジュースを飲んだことはありますか？」
りんごジュースはりんごの生産状況に合わせて品種をミックスしているのが一般的です。さらに、ジュースに使用するりんごも、果物として販売できない落下したりんごを使用することがほとんどです。しかし、このりんごジュースは、生産者が１つ１つ手で選んだりんごを、品種をミックスせず100％でジュースにしています。さらに、品種だけでなく生産者まで限定したりんごジュースはほとんどありません。その味は他のりんごジュースとは比べ物にならないくらい濃厚です。このりんごジュースを飲んだら他のりんごジュースは飲めなくなります。そのつくり手がその土地でその年にしかつくれない自然の味をお楽しみください。

青森県弘前市津軽富士の麓で

おいしいりんごが育つ条件は、年間平均気温が10℃前後の気候と、降水量が少ないこと、そして、日中の寒暖差が激しいこと。この３つが甘いりんごを育てます。青森県弘前市津軽富士の麓はその条件が揃った日本一のりんご産地です。

自然の力で育てる

一般のりんごは葉を摘み実に光をあてることで綺麗な赤色にしていきます。このジュースの原料となる葉とらずりんごは見た目よりも味を重視して葉を1枚も摘まず、太陽の光をめいいっぱい浴びて樹上で完熟した葉とらずりんごです。土づくりは有機肥料を使用。すべて無袋栽培です。

「りんごの花」

真冬の剪定

りんごの木は冬に冬眠し力を蓄えます。そのため、冬眠中に剪定することで起きた時の成長を手助けします。大切なのは太陽の光をめいっぱい受けられるよう3～5年先に木がどう育つかを考え剪定すること。この剪定がりんごの味を決めるといっても過言ではありません。冬の寒さが厳しい時期でも手間ひまを惜しまないヒトと自然の共同作業がおいしいりんごを育てます。