いつも八百繋を応援してくださりありがとうございます。

おかげさまで八百繋は本日12/24で１周年を迎えることができました。

これもみなさんが八百繋を愛してくださったからこそ。

本当に本当にいつもありがとうございます。

八百繋は「食でヒトを繋ぐ」を目標に、一般の流通では伝わらない農家さんの想いやこだわりをお届けし、つくり手と食べるヒトとの懸け橋になりたいとはじめました。

この１年たくさんの生産者、お客様、お取引先と出会い、助けられ、共に成長し多くの学びと気付きをいただきました。

当初はミニトマトジュースだけでスタートした八百繋が今ではたくさんの逸品をお取り扱いさせていただけているのは、繋いでくれたみなさんや、見ず知らずの私の連絡に快く対応してくれた生産者のみなさんのおかげです。

時には厳しく、「何しに来た！！」と門前払い・・・

まだ新規就農したばかりの駆け出し農家さんと熱く食業界のことを語ったり・・・

真冬に雪の中でりんごの樹の剪定をしたり・・・

ベテラン農家さんが優しく教えてくれたのに方言で半分以上理解できなかったり・・・

そんな１つ１つが学びで、その機会をいただけたことに本当に感謝しております。

そして、「ものをつくりだす」ということは本当に大変で、それで出来上がる食材は長年の苦労と想いの結晶だということを再認識し、その結晶を取り扱わせていただくことの責任を強く感じました。

なので、その食材を取り扱い一緒に伝えてくださる卸先さんや飲食店さん、販売する場所を提供してくれるマルシェ運営のみなさんには本当に感謝です。

そして、一番は購入してくださるお客様！！感謝でいっぱいです！！

まったく無名の八百繋を信用し購入して食べてくださったこと、その後大切な方へ贈り物にしてくださった方、笑顔でおいしいと言ってくれた子供達、嫌いなトマトジュースにチャレンジしてくださった方など。。。

先日「信頼と安定の八百繋さん」「このお店の味は間違いないから！！」と言ってくださったお客様がいらっしゃいました。涙がでそうなくらい嬉しかったです！！

あらためてこの場をかりてみなさんにお礼申し上げます。

「ありがとうございます！！」

この１年本当にお世話になりました。

来年はもっともっと勉強してたくさんの農家さんと繋がり、みなさんにわくわくしていただける食をお届けしていきますので、これからも末永くお付き合いいただきたくどうぞよろしくお願い致します。

長文最後まで読んでくださりありがとうございます。

では楽しいクリスマスをお過ごしください。

メリークリスマス！！

そしてみなさんに感謝！！

八百繋 店長 北川悠太