極粒

職人技がつくりだす大粒で上品な味わいとあふれる果汁。
大竹さんにしかつくれない1粒の味を極めたシャインマスカット「極粒」。
味にこだわり粒の大きさを追求したこのぶどうは、粒を大きくする為に1つの樹になる房の数を減らし、更に1房の粒数を減らすことで、より栄養がいきわたり味が集中するように贅沢に育てられています。
この1房はたくさんの実のエネルギーをもらった結晶です。

光の差す園地

美しい緑とぶどう棚から差し込む日の光は幻想的な光景です。
50年ぶどうにむきあい、その年のその気候にあわせて対話しながら育てるからこそ、他にはできない大粒でおいしくてやさしい味わいのシャインマスカットが産まれます。

おいしいぶどうは大きな葉がつくる

葉が光合成し栄養を運びます。
大竹さんのシャインマスカットの樹は長い年月をかけて育ち立派で大きい葉をつけ、めいいっぱい太陽の光をあびてぶどうをおいしくしてくれます

ぶどう発祥の地　山梨県勝沼

山梨県はぶどうの生産量が日本一。
その中でも勝沼地区は日本のぶどう発祥の地で質の高いぶどうが採れる有数の産地です。
おいしいぶどうが育つ条件は平均気温が10℃～20℃で、1日の気温の寒暖差があり、適度な雨量があることです。
勝沼地区は甲州盆地に守られ、自然災害も少なく暴風雨からも守られています。
また山梨県は日照時間が日本一長く太陽の恵みをいっぱいに受けることができるのでぶどう栽培には最高の自然環境が揃っています。
有名なワイン醸造所が多いのも原料になるぶどうがおいしく育つからだそうです。
自然の恵みをいっぱいに受けて育つぶどうの味はつい笑顔になってしまう幸せの味です。

おすすめの食べ方

冷蔵庫で冷やして召し上がってください。
シャインマスカットは追熟しないので新鮮な内に早めにお召しあがりください

保存方法

洗わずに野菜室で冷蔵保存してください。洗うと鮮度を保持してくれるブルーム（白い粉）が落ちてしまいます。冷気が直接あたると乾燥してしまうので新聞紙等で包むと鮮度が長持ちします。長期保存に冷凍保存をおすすめしているところもありますが、このシャインマスカットは果汁を楽しんで欲しいので冷凍よりも生食をおすすめします。日持ちは3～4日間ほどを目安に早めにお召し上がりください。